Da Norcia Per Voi, promozione della vecchia cultura norcina

“Terra e Mare” per porre l’attenzione sull’importanza del concetto di ‘chilometro zero’ nel contesto della produzione alimentare, promuovendo la sostenibilità e la freschezza dei prodotti. Si inserisce così la partecipazione dell’azienda Da Norcia Per Voi in occasione delll’evento “Terra e Mare”, vera e propria festa enogastronomica organizzata dagli assessorati Pesca e Agricoltura e Attività Produttive, con il contributo di Arsial.

Grande la partecipazione da parte dei produttori per presentare i propri prodotti e condividerne la filosofia di sostenibilità e vicinanza al territorio. Tra questi anche Antonio Fraschetti, titolare di Da Norcia Per Voi, che ha rilasciato un’intervista a margine dell’evento. “Sono un produttore di salumi di cinghiale: la nostra azienda operava a Norcia, ma a seguito del terremoto ci siamo trasferiti a Roma, precisamente a Trigoria”, ha sottolineato, aggiungendo: “Abbiamo un caseificio ed una norcineria di fronte i campi dell’As Roma”.

Conosciuta per l’impegno anche in tema di sostenibilità e freschezza dei prodotti, negli anni Da Norcia Per Voi è stata premiata con riconoscimenti di rilievo. Ne ha parlato il titolare evidenziando come l’azienda sia stata premiata con “il Mercurio d’Oro, quindi l’azienda gode di un importante riconoscimento. Siamo stati presenti in numerose manifestazioni, sia in Italia che all’estero”. Un commento infine sui principi alla base delle proprie attività: “Proponiamo la vecchia cultura norcina, senza additivi chimici o alterazioni che creano problemi alla digestione. Noi ci troviamo in Via di Trigoria 248: chi verrà da noi troverà esclusivamente prodotti di alta qualità”.